Салат "Зеленый"

Свежий, с приятной кислинкой, хрустящий, очень легкий салат. Отлично идет к шашлыку. Пробуем?

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат "Зеленый"»:

Салат

Редька (зеленая вес 220 гр) — 2 шт
Огурец (100 гр свежий) — 1 шт
Яблоко (130 гр кисло-сладкое твердое) — 1 шт
Соль — по вкусу

Заправка

Зелень (у меня петрушка, укроп и лук зеленый,мята сухая или свежая) — по вкусу
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Специи (кориандр молотый) — 0.5 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соус (чили кисло-сладкий) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
644.6 ккал белки
5.4 г жиры
50.6 г углеводы
41.7 г 100 г блюда ккал
115.1 ккал белки
1 г жиры
9 г углеводы
7.4 г

Рецепт «Салат "Зеленый"»:

Подготовить продукты.
Редьку очистить, нарезать соломкой.
Выложить на дуршлаг и окатить кипятком.
Сразу сполоснуть холодной водой и выложить в емкость с холодной водой на 30 минут.
Для заправки выложить все ингредиенты, кроме зелени, в емкость с крышкой, потрясти до однородности и откорректировать на вкус.
Я добавила чуть меда.
Влить заправку в чашу.
Яблоко очистить, убрать семенную коробочку, натереть соломкой в заправку.
Перемешать.
Огурец натереть соломкой на яблоки.
Добавить отцеженную и обсушенную редьку.
Посолить по вкусу.
Перемешать.
Откорректировать на вкус.
Добавить нарезанную зелень.
Перемешать и подавать.